導(dǎo)讀：北京時(shí)間8月2日據(jù)英國(guó)《衛(wèi)報(bào)》報(bào)道，奧運(yùn)會(huì)場(chǎng)食品供應(yīng)不足。而在奧運(yùn)之前，英國(guó)已預(yù)料到食品消費(fèi)將大增。從中可以看出，倫敦的奧運(yùn)物流存在不足。
　　
　　8月1日，奧林匹克公園內(nèi)的食品鋪全部兜售一空，午飯時(shí)間許多餓著肚子的球迷都去食品鋪買食物，但無一不無功而返。籃球和手球館邊上的茶餐廳賣光了牛奶；一家西班牙主題餐廳賣光了所有小吃，他們甚至派出一名員工在門前通知想要就餐的人；一家墨西哥風(fēng)味的小鋪被要求丟棄一半的菜單，因?yàn)槠渲械挠衩罪灐⒑防苯贰⒓t辣椒、雞肉和奶酪都沒有；一家面館里的雞、蝦、小洋蔥和芫荽一點(diǎn)不剩；下午1點(diǎn)半的炒菜店只剩下了一道菜......“我們之前跟別家店的人交流了一下，發(fā)現(xiàn)大家都沒有食材了，我不認(rèn)為有誰能買到新鮮的牛奶。這可真是個(gè)問題。”一家餐廳的服務(wù)員說道。
　　
　　奧運(yùn)開幕之前，據(jù)有關(guān)報(bào)道指出，倫敦的銀行、餐館和零售業(yè)對(duì)于即將到來的人群，已經(jīng)做好了充分的準(zhǔn)備。倫敦的公共交通將承受巨大的壓力，人們也會(huì)在家中儲(chǔ)存很多食品，呆在家里看比賽。更有英國(guó)零售業(yè)協(xié)會(huì)表示，在奧運(yùn)會(huì)期間，食品消費(fèi)額要超過非食品消費(fèi)額。
　　
　　奧運(yùn)開幕之前的預(yù)料之內(nèi)，到奧運(yùn)開幕之后的蔬菜、水果、肉、禽、蛋、水產(chǎn)品等初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)不足。可以說倫敦在奧運(yùn)期間的食品物流出現(xiàn)了問題，冷鏈物流出現(xiàn)了問題。
　　
　　而在四年前的北京奧運(yùn)期間，中國(guó)為確保奧運(yùn)食品供應(yīng)的安全性，奧運(yùn)會(huì)餐飲供應(yīng)商攜手中國(guó)第一冷鏈物流供應(yīng)商，全面啟用奧運(yùn)食品、奧運(yùn)冷鏈安全監(jiān)控和追溯系統(tǒng)。將奧運(yùn)食品備選供應(yīng)基地、生產(chǎn)企業(yè)、物流配送中心、運(yùn)輸車輛、餐飲服務(wù)場(chǎng)所納入監(jiān)控范圍，對(duì)奧運(yùn)食品種植、養(yǎng)殖源頭、食品原材料生產(chǎn)加工、配送到奧運(yùn)餐桌，進(jìn)行全過程監(jiān)控和信息追溯。奧運(yùn)食品冷鏈物流對(duì)流體的可溯源性要求高，實(shí)現(xiàn)奧運(yùn)供給食品的可溯源，從供應(yīng)源到消費(fèi)地對(duì)食品實(shí)施全程監(jiān)控，確保奧運(yùn)食品安全。
　　
　　為了提高服務(wù)品質(zhì)，確保奧運(yùn)冷鏈物流安全，冷鏈物流供應(yīng)商邀請(qǐng)博科資訊幫助其整合物流管理流程，上線信息化物流管理系統(tǒng)。博科資訊通過物流供應(yīng)鏈管理軟件MySCM系統(tǒng)對(duì)榮慶的整個(gè)物流業(yè)務(wù)流程進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，建立起平臺(tái)化信息系統(tǒng)，從訂單管理開始，進(jìn)行多樣化物流訂單處理，精細(xì)化自動(dòng)化倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)管理，智能化運(yùn)輸調(diào)度及過程管控，配以個(gè)性化的計(jì)費(fèi)規(guī)則設(shè)定，并裝備奧組委配備的GPS定位系統(tǒng)，采用衛(wèi)星全球定位系統(tǒng)進(jìn)行奧運(yùn)物流運(yùn)輸車輛的調(diào)度和跟蹤，雙重保障奧運(yùn)食品安全。
　　
　　四年，世界科技發(fā)生了翻天覆地的變化。為什么在四年后的倫敦奧運(yùn)，食品供應(yīng)會(huì)出現(xiàn)“插曲”？倫敦需要反思。