加快檢驗檢測技術裝備和信息化建設
　　
　　會議審議了《國務院食品安全委員會工作規(guī)則》，認為今年以來我國食品安全形勢總體穩(wěn)定，但是，食品安全問題時有發(fā)生，隱患風險依然存在。張高麗強調，要全面貫徹《食品安全法》并抓緊配套法規(guī)的修訂，健全食品安全標準;要切實加強食品安全監(jiān)管能力建設，完善監(jiān)管網絡體系;加快檢驗檢測技術裝備和信息化建設，提高食品安全工作現代化水平。
　　
　　張高麗指出，食品安全關系千家萬戶的幸福和每個人的身體健康，堅持以人為本，就要心系群眾、保障食品安全。必須重拳出擊、綜合治理，緊緊圍繞與群眾生活密切相關的重點品種、重點領域，加強食品安全執(zhí)法監(jiān)督，深入開展專項整治，嚴懲重處違法犯罪活動。要抓好源頭治理，加強農業(yè)投入品管理和農業(yè)面源污染防治，堅決守住食品安全的第一道關口。要強化過程控制，建立覆蓋生產加工到流通消費的全程監(jiān)管制度，嚴把從“農田到餐桌”的每一道防線。
　　
　　檢測市場百億蛋糕待享
　　
　　2012年以來，毒膠囊、塑化劑、三聚氰胺、毒大米等食品安全事件頻發(fā)，公眾對食品安全信任度大降。而隨著大氣、水土污染治理方案日漸浮出水面，食品安全有望成為下一個關乎百姓民生生活質量的熱點問題。多家券商研報對此指出，受益于政策東風，2013年政府食品安全監(jiān)測方面的新產品采購將大增。
　　
　　光大證券分析師指出，隨著監(jiān)測網點擴大和檢測設備更新?lián)Q代，“十二五”期間食品安全檢測儀器市場規(guī)模應在150億元以上。事實上，目前政府委托第三方檢測機構進行食品安全檢測的量并不大，通常委托政府直屬的實驗室、檢測機構或高校進行檢測。業(yè)內人士指出，隨著政府監(jiān)管趨嚴，在食品生產上游環(huán)節(jié)企業(yè)采購將成為市場新亮點。
　　
　　食品檢測設備企業(yè)受益
　　
　　隨著食品安全國家標準體系的制定和今后的出臺，食品安全檢測行業(yè)面臨巨大的發(fā)展機遇。由于食品安全的保障依靠從食物生產、加工、出售的整條產業(yè)鏈進行監(jiān)測和監(jiān)督，我國食品檢測的力度、網點的設置、儀器的配備還有很大的發(fā)展空間。相關企業(yè)應當抓住千載難逢的機會，爭取贏得市場。
　　
　　目前，我國正努力促進科學檢測儀器設備向自主創(chuàng)新方向發(fā)展，逐步擺脫依賴進口、跟蹤模仿的不利局面，鼓勵加強產、學、研、用結合，促進產品結構由中低端向高中端轉變，企業(yè)由小而弱向大而強轉變。圍繞保障食品安全需求，大力推進檢測設備專用化、小型化和便攜化研發(fā)，提高國產儀器市場占有率，壯大我國檢測儀器產業(yè)。

　　小編總結：當下食品安全越來越受到大到黨和政府，小到我們的貧民百姓的重視，因為事關我們每個人的切身利益，食物是滿足我們基本需求的基礎。所以竭盡全力生產安全 可靠的食品，在流通中對食品的質量進行監(jiān)督，是時代的要求，而這過程中潛藏著商機。圍繞食品安全的必定帶來的是食品檢測行業(yè)的發(fā)展，監(jiān)督部門和食品生產企業(yè)需借助食品檢測儀器對食品的質量進行把關。