推廣茶葉生產(chǎn)機(jī)械化
　　
　　為進(jìn)一步提高茶葉生產(chǎn)機(jī)械化程度，提升茶葉生產(chǎn)質(zhì)量，加快推進(jìn)農(nóng)機(jī)現(xiàn)代化建設(shè)，9月27日，昭平縣2013年茶葉生產(chǎn)機(jī)械化示范現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在該縣走馬鄉(xiāng)西坪茶園舉行。在茶葉機(jī)械采摘演示現(xiàn)場(chǎng)，茶葉機(jī)械化采摘、修剪的機(jī)械大顯神威，只見(jiàn)電動(dòng)修剪機(jī)一會(huì)兒的功夫就將一排排茶樹(shù)修剪得整整齊齊;特別是機(jī)械化茶葉采摘機(jī)讓大家大開(kāi)眼界。據(jù)了解，手工采茶一人一天最多只能采摘15-20公斤鮮葉，如采用機(jī)械采摘，一臺(tái)雙人采茶機(jī)一天可采茶800-1000多公斤。
　　
　　廣西壯族自治區(qū)農(nóng)機(jī)局副局長(zhǎng)江垣德指出，昭平縣在茶產(chǎn)業(yè)機(jī)械化建設(shè)中發(fā)揮了積極作用，提升了茶葉生產(chǎn)機(jī)械化水平，創(chuàng)造了良好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。他希望通過(guò)此次現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，進(jìn)一步提高昭平茶葉生產(chǎn)機(jī)械化程度，不斷提升昭平縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，打響“昭平茶”品牌，以點(diǎn)帶面，在全區(qū)推廣茶葉生產(chǎn)機(jī)械化技術(shù)，為做大做強(qiáng)全區(qū)茶產(chǎn)業(yè)而努力奮斗。
　　
　　目前全縣茶園面積17萬(wàn)畝，實(shí)施茶葉機(jī)械化技術(shù)生產(chǎn)的茶園達(dá)2萬(wàn)畝以上，有效提高全縣茶園種植和茶葉采摘的機(jī)械化水平。自2009年茶葉生產(chǎn)機(jī)械化列入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼范圍以來(lái)，昭平縣新增茶葉機(jī)械745臺(tái)（套），目前全縣茶葉加工企業(yè)近130家，擁有各種加工機(jī)械2200多臺(tái)（套），加工設(shè)備和加工工藝整體水平比較高。預(yù)計(jì)今年可生產(chǎn)干茶7500噸，茶葉綜合產(chǎn)值可達(dá)8億元。
　　
　　引進(jìn)自動(dòng)化紅茶生產(chǎn)線
　　
　　近日，昭平縣凝香翠茶廠從浙江春江茶葉機(jī)械有限公司引進(jìn)了一條機(jī)電一體化不落地紅茶生產(chǎn)線。據(jù)了解，此生產(chǎn)線是廣西引進(jìn)的第一條自動(dòng)化紅茶生產(chǎn)線。
　　
　　據(jù)悉，該生產(chǎn)線從茶青上機(jī)萎凋時(shí)間、萎凋溫度、入揉捻機(jī)茶青量、揉捻時(shí)間、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間、烘干溫度和烘干時(shí)間等生產(chǎn)流程，均采用參數(shù)設(shè)定，機(jī)電自動(dòng)控制進(jìn)行，即設(shè)定好相關(guān)參數(shù)后，茶青上機(jī)至干茶成品出機(jī)，期間過(guò)程不需要人為再次操作。該生產(chǎn)線與原來(lái)的單機(jī)生產(chǎn)相比亮點(diǎn)較多：一是茶青自進(jìn)廠到干茶成品出機(jī)實(shí)行不落地生產(chǎn)，避免茶青受到再次污染，更符合食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求；二是工人勞動(dòng)強(qiáng)度降低，工作效率提高；三是產(chǎn)品的質(zhì)量更容易于控制，產(chǎn)品質(zhì)量將更加穩(wěn)定等。
　　
　　目前今年的茶季已近尾聲，昭平縣凝香翠茶廠正在抓緊時(shí)間利用不同質(zhì)量和不同品種的茶青的進(jìn)行試產(chǎn)，并總結(jié)各種不同原料生產(chǎn)最佳產(chǎn)品的參數(shù)。預(yù)計(jì)明年春茶開(kāi)采時(shí)該生產(chǎn)線將正式投入使用。
　　
　　自動(dòng)化設(shè)備代替人工成趨勢(shì)
　　
　　傳統(tǒng)茶葉加工均為人工操作，每批茶青至少上、下架各三次，而該設(shè)備采用全自動(dòng)化攤青及上青系統(tǒng)已完全由設(shè)備代替人工。在很長(zhǎng)的一段時(shí)間里，我國(guó)茶葉的初制生產(chǎn)都依賴于手工采制，屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。每一泡好茶的誕生，總是凝聚了許多人的智慧與心血。據(jù)了解，一名制茶師傅每天平均能生產(chǎn)30斤左右的茶，而一條自動(dòng)化設(shè)備全程智能化生產(chǎn)，能夠日產(chǎn)1噸的紅茶，全程操縱只需5個(gè)人，可以節(jié)約80%的人力成本。
　　
　　俗話說(shuō)，制茶更比種茶難，功夫不到白流汗。“現(xiàn)在愿意辛苦制茶的人真是越來(lái)越少了，更多的人愿意收茶、賣茶。”在茶行業(yè)已經(jīng)待了十幾年的陳先生感嘆道，“年輕人都外出打工去了，本來(lái)就稀缺的人力資源現(xiàn)在更緊張了，很多傳統(tǒng)手工制茶技術(shù)也得不到傳承。”而自動(dòng)化生產(chǎn)線的誕生，解決了勞動(dòng)力匱乏的現(xiàn)狀，無(wú)疑是茶業(yè)的重大的突破。
　　
　　人力成本帶來(lái)的巨大壓力，推動(dòng)了茶葉機(jī)械化發(fā)展，而利用現(xiàn)代高科技技術(shù)，實(shí)現(xiàn)茶葉的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、清潔化、節(jié)能化、智能化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)與效率的‘雙軌’追求，也是諸多茶企選用自動(dòng)化加工設(shè)備的原因。