在國外，中餐很受歡迎，到過世界各地旅游的朋友就知道，中餐之所以這么受到歡迎 的一個原因就是它的品種多樣，有著幾千年以來的文化底蘊。相比起洋快餐來講，中餐還具有的一大特色就是慢，沒有了快節(jié)奏的洋快餐的快，而它的特色就是慢中 有序，讓人享受到正宗的中餐。然而，中餐在海外也面臨著巨大的壓力，有一些多年的老字號還在 這幾年被逼迫倒閉了。由于激烈的市場競爭，我們要是不能夠改變自己的話就要面臨著這樣的結(jié)局。一些海外的中餐酒店、飯店就開始引進了中央廚房設(shè)備，事實也 證明了，在絕境當中發(fā)現(xiàn)機遇、出現(xiàn)危機就是一種機遇，迎接挑戰(zhàn)會起到意想不到的效果。

中央廚房設(shè)備的應(yīng)用讓中餐走向海外已經(jīng)不再成為困難的一件事情了，為了能夠快速 抓住海外消費者的心，贏取更多的回頭客，這些飯店或者是酒店推行了一系列的優(yōu)惠活動，打開國外市場之后就是看消費者的選擇了。經(jīng)過一段時間我們可以很明顯 的發(fā)現(xiàn)，中餐在國外的地位又回來了。結(jié)合了國外快節(jié)奏的生活，滿足了他們對于中餐味蕾上的追求，更重要的是讓他們得到了前所未有的滿足。讓不少商家認為想 要再海外開餐廳，選擇中央廚房設(shè)備準沒錯。

中餐因為有了中央廚房，想要走向世界已經(jīng)不再成為夢想了，想要更好地為世界人們服務(wù)的話需要我們對它進行不斷創(chuàng)新。在很多時候，中餐的獨特魅力讓不少消費者就已經(jīng)產(chǎn)生了好奇心，為了能夠讓中餐的知名度更高，我們需要做的還有很多。